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 【菜名】日式炸豆腐

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掌握星光
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帖子主题: 【菜名】日式炸豆腐   周日 八月 24, 2008 6:58 pm



【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许

【制作过程】

1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3.油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中

4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。
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【菜名】日式炸豆腐
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